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　　青島新聞網(wǎng)養(yǎng)訊，時下，到了白果成熟的季節(jié)，有些城市綠化植物就是種植銀杏，銀杏又名白果，很多不明的市民往往去打摘白果，近期醫(yī)院接診了不少這類吃了白果中毒的患者，吃白果中毒都會有哪些癥狀表現(xiàn)？如何治療？今天健康地平線小編給大家盤點(diǎn)一下。

　　白果味帶香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。白果內(nèi)的毒素屬于氰化物,毒性很強(qiáng),因此小兒不宜吃白果,成人也不宜多吃,更不宜生吃.白果中毒后將損害人的神經(jīng)系統(tǒng)引起功能障礙,同時出現(xiàn)呼吸,循環(huán)系統(tǒng)衰竭,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多見于兒童。

　　白果有毒成分是肉質(zhì)及種皮中的白果酸,種子及核仁中的白果二酚,白果酸.白果毒吸收后損害神經(jīng)系統(tǒng),出現(xiàn)先興奮后抑制癥狀,并損害末梢神經(jīng),引起功能障礙.白果酸和銀杏毒有溶血作用.毒素溶于水,通過腎臟排泄.

　　白果中毒的癥狀

　　1.胃腸道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等。

　　2.中樞神經(jīng)受損：可出現(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強(qiáng)直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。

　　3.并發(fā)癥：發(fā)生嚴(yán)重中毒現(xiàn)象，甚至死亡；成人如食用過量，亦可引起嚴(yán)重的抽搐等中毒癥狀。

　　白果中毒的治療

　　1.催吐、洗胃、導(dǎo)瀉和補(bǔ)液等按一般中毒常規(guī)處理。

　　2.保持病人及周圍環(huán)境的安靜，避免因各種因素刺激導(dǎo)致驚厥的發(fā)生。可給予鎮(zhèn)靜劑。

　　3.注意呼吸、脈搏、血壓變化及水、電解質(zhì)平衡。如發(fā)生呼吸循環(huán)衰竭，應(yīng)及時進(jìn)行對癥處理。

　　白果中毒的并發(fā)癥

　　并發(fā)病癥：銀杏中毒可并發(fā)神經(jīng)、呼吸、消化系統(tǒng)的癥狀，如口吐白沫、昏迷、觸痛覺消失、呼吸急促、腹瀉等，嚴(yán)重時可死亡。成人如食用過量，亦可引起嚴(yán)重的抽搐等中毒癥狀。

　　為防止白果中毒，醫(yī)生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶于水，加熱后毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，要及時到醫(yī)院就診。

　　提醒，白果仁中雖含有能引起中毒的氰苷（氫氰酸），但是只要經(jīng)過煮熟或炸熟等處理， 氰苷大部分都會分解揮發(fā)掉，通常都不會引起中毒，中毒多半是食用方法不當(dāng)或是食用過多所致，因此，也沒必要對此過于恐懼。